PLANTA DE AJO PARA HUERTO URBANO

El ajo se considera un alimento saludable, además de ser uno de los principales ingredientes de la cocina mediterránea.

El ajo se planta directamente en tierra, durante las estaciones de primavera y otoño. El período de cosecha es de 3 meses y medio aproximadamente. Se recomiendan maceteros de 3 litros aproximadamente para cada planta, con una profundidad mínima de 25 cm. Por otra parte, también se recomienda una distancia entre planta y planta dentro del huerto de 15 cm.

¿Cómo plantar ajos? Tipo de tierra

El ajo necesita de un suelo muy fértil. Si nos encontramos con un suelo muy ligero, se recomienda encarecidamente utilizar una capa de estiércol o de buen compost. Si lo que queremos es plantar ajos en macetero, será suficiente con agregar una buena cantidad de compost en el mismo.

Germinación

Los dientes o bulbos del ajo se plantan directamente en la tierra. En una profundidad de 2,5 cm aproximadamente se deben enterrar. Los bordes con forma de punta de los dientes se deben colocar mirando hacia el cielo.

Cada diente debe plantarse con una separación de 15 cm, y dejar una distancia de 30 cm entre las filas del huerto, si es que vamos a sembrar más de una línea. 

El ajo se planta en primavera para recolectar en otoño. Si plantamos ajo en otoño también, tendremos ajo para todo el año, siempre y cuando la variedad sea resistente al frío, o el invierno no sea demasiado potente en el lugar donde vaya a crecer.

Riego y recolección

El ajo prefiere suelos húmedos, por lo que se recomienda regar con cierta frecuencia. Hay que tener cuidado con la carencia de humedad, ya que puede hacer que los ajos no crezcan y sean muy pequeños. Sin embargo, un exceso de humedad favorece la aparición de enfermedades y hongos.

En cuanto a la recolección, las hojas se arrancan de la planta una vez se han marchitado. Posteriormente se dejan secar al sol unos días y luego se trenzan. La trenza de ajos se deja en un lugar seco y con aire para ayudar a su preservación.

Anímate a plantar ajos en tu huerto urbano y añade una nueva variedad a tus cultivos.