Plantas aromáticas para tu huerto

Plantas culinarias

Hoy os vamos a hablar y aconsejar sobre las plantas culinarias. Aquellas plantas que podemos cultivar en casa en una maceta y que además nos van a permitir condimentar nuestras comidas.

Casi todos los platos agreden el sabor que proporcionan las plantas aromáticas, ya sea para un plato de verduras o una buena carne, siempre hay una buena planta condimentaría que se le puede echar para potenciar su sabor y aroma.

Imagina, además, que no tienes que ir al super a por un tarro de orégano, menta, tomillo… y en su lugar tan solo tienes que coger una hoja de tu maceta.

Tener en tu cocina unas cuantas macetas de plantas aromáticas te permite tener condimentos siempre frescos y a mano, además de proporcionar ese toque de decoración a tu cocina.

Son extremadamente sencillas de cultivar y mantener, y te van a ofrecer un mucho juego en tu día a día culinario.

Huerto de aromáticas en casa

Existen multitud de formas de tener un huerto de plantas aromáticas en casa. Puedes desde agruparlos en una tradicional caja de madera, a crear combinaciones estéticas que alegren tu cocina.

Por ejemplo, usar tarros de cristal puede ser un recurso divertido y original para decorar una pared de tu cocina.

También puedes usar unas macetas de colores, ya sean encima de tu encimera o, por ejemplo, en una estantería colgante.

Usar baldas con un tono rústico, o unas barras con maceteros colgantes pueden ser otra estupenda opción. 

Las mejores plantas para tu cocina

Y ahora que ya tienes un montón de ideas sobre cómo poner las plantas en tu cocina, te vamos a aconsejar las mejores variedades para tener siempre a mano.

Las mejores variedades para cultivar en interior son:

·        Perejil: es el todoterreno de las plantas para tu cocina, va con todo, puedes usarlo en una gran cantidad de recetas. Debes de tener en cuenta que su crecimiento en las primeras semanas es muy lento, por lo que no desesperes. Espera a que sobrepase el palmo y medio para empezar a disfrutarla.

·        Menta: Es muy sencilla de cultivar en el interior. Ten en cuenta que crece mucho por lo que es recomendable plantarla sola en una maceta. Un complemento perfecto para ensaladas y bebidas heladas.

·        Albahaca: Además de favorecer la digestión combina muy bien en ensaladas, mariscos o pastas. Es de las plantas más utilizadas, pero es quizás la más complicada de cultivar. Debes de proporcionarle las máximas horas de sol posibles. Si tu casa en bastante fría en invierno, cultívala en un invernadero junto a la ventana, pero eso sí no la pegues mucho a los cristales, así evitaras las temperaturas extremas.

·        Cilantro: Es ideal si lo que te gusta es la cocina asiática, ya que es donde más se usa. Su infusión ayuda a la digestión. Al contrario que la anterior, es muy sencilla de cultivar en casa. Si es aconsejable un buen fertilizante si se va a plantar en maceta.

·        Cebollino: Perfecta para cultivar en interior a que no necesita mucha luz para crecer y es tremendamente productiva. Es un completo perfecto para ensaladas o tortillas.