PLANTA DE HOJA PEQUEÑA, CON EL FRUTO DE INSERCION PENDULAR DE COLOR VERDE AMARILLENTO,ANTES DE LA MADUREZ; DE UNOS 12-15 CM DE LONGITUD, DE FORMA ALARGADA, TERMINADO EN PUNTA Y CON CUELLO ESTRECHO. CONTIENE CAPSAICINA (PICANTE). ESPECIAL PARA ENCURTIDOS. RAMIRO ARNEDO.

La planta crece con facilidad en cualquier clima templado; alcanza casi el metro de altura. Puede soportar el sol, aunque prefiere la media sombra, y la beneficia el suelo arcilloso. Se hibrida con facilidad con otras especies de mentha, dando lugar a la piperina  y la manzanera o mentastro